Receta Alcachofas rellenas

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Receta alcachofas rellenas de carne

Hola, Donlunáticos.

Hoy os traigo una nueva receta, ya que hace tiempo que no subía ninguna. Se trata de alcachofas rellenas, un plato súper rico y no tan laborioso, aunque lo parezca. Es la mezcla perfecta entre la verdura y la carne, por lo que considero que es un plato bastante completo. Es una de las recetas tradicionales que hace mi madre y que me encanta comer y le propuse grabarla para poder enseñársela a mis donlunáticos.

No hace falta que sea una ocasión especial para poder degustar estas alcachofas y sorprender a tus invitados con algo que normalmente no solemos hacer en nuestros menús.

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Ingredientes para las alcachofas rellenas (4 personas)

  • 8 Alcachofas (2 por persona)
  • 1/2 kilo de carne picada de cerdo
  • 3 huevos
  • 1 diente de ajo grande o 2 pequeños
  • Pimienta negra
  • Azafrán
  • Vino blanco
  • Pan rallado
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • Avecrem
  • Tomate
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • Pimiento rojo seco o fresco
  • Colorante o cúrcuma
  • Agua

En este vídeo podéis ver el paso a paso de la Receta para no perderos ningún detalle.

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receta de alcachofas rellenas

 

 

4 comentarios en “Receta Alcachofas rellenas”

  1. La Alcachofa chifla rechifla, pero en mi panza, jajaja, nooooo, yo nunca como tantos condimentos, se ve sabrosa,y se antoja, (provecho) pero jamás he probado condimentos, me va a hacer rechiflido pero en los intestinos, mejor haznos algo vegetariano.

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