Hola, Donlunáticos.
Hoy os traigo una nueva receta, ya que hace tiempo que no subía ninguna. Se trata de alcachofas rellenas, un plato súper rico y no tan laborioso, aunque lo parezca. Es la mezcla perfecta entre la verdura y la carne, por lo que considero que es un plato bastante completo. Es una de las recetas tradicionales que hace mi madre y que me encanta comer y le propuse grabarla para poder enseñársela a mis donlunáticos.
No hace falta que sea una ocasión especial para poder degustar estas alcachofas y sorprender a tus invitados con algo que normalmente no solemos hacer en nuestros menús.
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Ingredientes para las alcachofas rellenas (4 personas)
- 8 Alcachofas (2 por persona)
- 1/2 kilo de carne picada de cerdo
- 3 huevos
- 1 diente de ajo grande o 2 pequeños
- Pimienta negra
- Azafrán
- Vino blanco
- Pan rallado
- sal
- 1 hoja de laurel
- Avecrem
- Tomate
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Perejil
- Pimentón dulce
- Pimiento rojo seco o fresco
- Colorante o cúrcuma
- Agua
En este vídeo podéis ver el paso a paso de la Receta para no perderos ningún detalle.
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